Una “giovane” imprenditrice, nata a Varese, trapiantata in Sicilia per più di 30 anni, e adottata dal capoluogo emiliano dove, nel 2021, ha visto prendere forma un sogno inaspettato: ampliare il numero di amici a cui poter offrire il proprio zabaione, lo zabaione da sempre pensato per gli affetti più cari.

La brigata della Simonetta, cresciuta a zabaione (rigorosamente alcolico solo al raggiungimento della maggiore età!), è composta da 3 figlie, 1 nipotino, 2 generi… e tutti gli amici che per oltre 50 anni hanno aspettato ed incoraggiato la produzione ufficiale della sua squisita crema all’uovo!